雷火电竞app-鹰潭高新区多措并举助力食品“三小”提档升级
食品安全责任重于泰山。今年以来,鹰潭高新区市场监督管理局切实加强食品安全监管,坚持以奖代补、以培代训、以信代治,全力保障人民群众“舌雷火网站尖上的安全”。 以奖代补,家家旧貌换新颜。老旧餐饮店一直都是食品安全的“隐患点”,容易出现卫生死角多、设施设备坏、硬件条件差等问题。鹰潭市“三小行业”食品安全治理提升行动方案实施以来,区局积极宣贯改造奖补政策、点对点实地指导服务,越来越多的老旧餐饮店加入了改造队伍。现在走进这些店内,墙壁越来越整洁了、环境越来越干净了、三防设施越来越完善了、顾客吃起来越来越放心了。今年以来,共指导改造小餐饮8家,奖补金额达36000元。 以培代训,个个都是“小专家”。在日常监管过程中执法人员发现,“三小”从业人员普遍食品安全意识不高、操作不规范。区局每月以社区为单位,开设高新区“三小”行业食品安全培训班,细致解读《餐饮服务食品安全操作规范》,结合日常操作中常见的问题,用正反图片的对比、简单易懂的标注、正确操作流程的演示,提醒各“三小”经营者要牢固树立食品安全意识,养成自觉正确的操作习惯,落实食品安全主体责任,今年以来,已开办培训3期,培训人员110余人。 以信代治,人人都是食安员。为规范“三小”行业经营行为,提升食品安全社会共治水平,区局对所有“三小”行业经营主体发布“十必须、十严禁”信用承诺书,在证照公示、员工着装、店内卫生等多方面进行信用承诺,店主公开签订并进行公示,主动接受社会监督。截至目前,共签订承诺书215份。 “三小”行业涵盖了小餐饮、小食杂和小作坊,与人民群众日常生活密切相关。下一步,高新区局将持续加强“三小”行业管理,积极探索治理新模式,争取形成店家守信、社会监督、食安共治的良好局面,助力食品“三小”提档升级。-雷火电竞官网